Las celebraciones de fin de año nos traen tradiciones con vocabulario que no siempre tiene un equivalente en nuestro idioma. Comparto con ustedes algunos elementos tradicionales de la Navidad británica para la práctica del inglés.
En Gran Bretaña la celebración empieza el 25 de diciembre cuando se entregan los regalos al despertar y se comparte el almuerzo navideño, también con pavo horneado y puré de manzana, pero se incluyen alimentos que no son tan conocidos aquí como coles de Bruselas, christmas pudding y mince pies.
Las coles de Bruselas son siempre controversiales, odiadas por unos y adoradas por otros… pocos. Si quieres conocer como crecen y se cocinan mientras practicas inglés, puedes ver este video: Brussel sprouts video, que aconseja no cocinarlos demasiado para que no adquieran un olor fuerte según el video similar al …. huevo podrido.
Si te gusta el panetón como a mí, debo decirte que no es una tradición enraizada en Gran Bretaña. Allí encuentras uno pocos panetones italianos en los supermercados, pero no en la cantidad y variedad que es costumbre en el Perú. Los dulces infaltables son: christmas pudding y mince pies que están en todas las tiendas, en tamaño y variedad para todos los bolsillos.
El christmas pudding es un postre cocinado al vapor o hervido con la textura de nuestro budín de pan pero mucho mas dulce que data de la época victoriana, preparado con migas de pan, grasa animal, fruta confitada, pasas, brandy, huevos y azúcar. Si te animas a prepararlo aquí tienes un video con la receta: Christmas pudding recipe
El nombre de mince pies, puede ser engañoso para quienes no conocemos este postre tradicional navideño, ya que la traducción de “mince meat” es carne molida y podríamos pensar en un pastel similar a una empanada, pero no es salado es dulce, extremadamente dulce incluso para mí que soy dulcera o como se dice en inglés, tengo “sweet tooth”. Este dulce, también se remonta a la era victoriana cuya receta original incluía efectivamente carne molida junto con fruta confitada, manzanas, ciruelas, pasas, grasa animal, brandy y especias como explica este video: Tradicional mincemeat pie que contiene lengua. Si como a mí, no te convence la idea de mezclar carne con fruta seca, este otro video tiene la receta como se prepara actualmente: Mince pies without meat
En Gran Bretaña tienen un día feriado mas por navidad, además del 25 de diciembre celebran Boxing day. Otra costumbre victoriana, en la que se entregaban regalos a los menos afortunados, que no tiene relación alguna con el deporte del cuadrilátero, como explica este artículo: Why is it called Boxing Day?
Para conocer un poco mas de estas y otras tradiciones británicas puedes ver el siguiente video: British Christmas
Vocabulario
Christmas Eve Nochebuena
Christmas Day Día de Navidad
Boxing Day Feriado 26 de diciembre
Xsmas Abreviatura informal de “Christmas”
Apple sauce Puré de manzana
Brussels sprouts Coles de Bruselas
Sweet tooth Persona a la que le gustan los dulces
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